孔板，噴嘴、文丘里管和文丘里噴嘴等為代表的節流式流量計的測量原理是：如果在充滿流體的管道中固定放置一個流通面積小于管道截面積的節流件，則管內流束在通過該節流件時就會造成局部收縮。在收縮處，流速增加，靜壓力降低，因此，在節流件前后將產生一定的壓力差。實踐證明，對于一定形狀和尺寸的節流件，一定的測壓位置和前后直管段，一定的流體參數情況下，節流件前后的差壓Dp 與流量qv 之間有一定的函數關系。因此，可以通過測量節流件前后的差壓來測量流量。
最為常見的節流件有孔板，噴嘴、文丘里管和文丘里噴嘴等幾種形式，如流體通過孔板前就已經開始收縮，由于慣性的作用，流束通過孔板后還將繼續收縮，直到在孔板后的某一距離處達到最小流束截面。這時流體的平均流速達到最大值。然后流束又逐漸擴大到充滿整個圓管，流體的速度也恢復到孔板前來流的速度。靠近孔板前后的角落處，由于流體的粘性和局部阻力以及靜壓差回流等的影響將造成渦流。這時沿管壁流體的靜壓變化和軸線上不同.在孔板前，由于孔板對流體的阻力，造成部分流體局部滯止，使得管道壁面上的靜壓比上游壓力稍有升高。通過孔板后，流體壓力突然降低并隨著流束的縮小，流速的提高而減小，一直達到某一最低值。然后又隨流束的擴張而升高，最后恢復到一個稍低于原管中壓力的壓力，這就是節流件造成的不可恢復壓力損失。
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